Frittata di Spinaci

Pubblicato in: Ricette Vegetariane, Secondi Piatti, il 12 Febbraio , 2018

Oggi facciamo una bella ricetta vegetariana, per il piacere di tanti che ultimamente vanno in cerca di pietanze più salutari e diciamo più leggere. La frittata di spinaci non è propriamente leggera per il fatto che è ovviamente fritta. Leggo di molti che amano la frittata di spinaci al forno! Che cosa è una frittata se è  cotta al forno ? Sicuramente sarà più sana ma non si può chiamare frittata! Comunque, bando alle ciance e torniamo a noi. La preparazione è semplicissima e molto veloce, non ho utilizzato la ricotta ma parmigiano in abbondanza per far amalgamare il tutto. Il risultato è molto gradevole e oltretutto se abbiano cucinato gli spinaci in eccedenza, abbiamo trovato un modo piacevole per utilizzarli! Il giorno dopo era anche più buona di quando l’ho preparata, la frittata con spinaci è piaciuta anche a Leo che la mangia sempre a scuola, anzi dice, come tutti i bambini che quella della scuola è più buona. La prossima cucinerò la stessa frittata con l’aggiunta di patate, credo che sia molto saporita anche così