Insalata di Pasta Integrale Fredda

Pubblicato in: Antipasti, Paste Fredde, Primi Piatti, il 11 Agosto , 2014
Buongiorno a tutti, sono appena rientrata dalle vacanze e sono un po’ malinconica come da rito. Nonostante varie peripezie ed il tempo alquanto inclemente posso dire che siamo stati bene e i bambini si sono divertiti. La novità più grande di questo periodo è che Leonardo si è lasciato a camminare e sono davvero felicissima, non potete immaginare i sorrisi che fa quando cammina e si sente soddisfatto! Torniamo al tema principale, finalmente sono ritornata a cucinare, e con questo caldo avevo voglia di qualcosa di fresco. Ecco subito pronta una ricca insalata di pasta integrale fredda, con tanti pomodori,mais,tonno e basilico. Ovviamente il formato lo decidete voi. La pasta integrale dona all’insalata un gusto deciso e piacevole. Se non amate la pasta integrale ecco la ricetta che fa per voi

Tempo di preparazione:
0 h e 20 min

Tempo di cottura:
0 h e 10 min

Totale:
0 h e 30 min

Ingredienti (6 persone)

500 gr. di pasta integrale
400 gr. di pomodori per insalata
basilico fresco
2 scatolette di tonno
200 gr. di prosciutto cotto
300 gr. di formaggio asiago
50 gr. di mais
olio evo
sale

Come fare l' Insalata di Pasta Integrale Fredda

Tagliate a pezzetti il pomodoro ed aggiungete il basilico

ed il tonno sgocciolato

tagliate a cubetti il prosciutto cotto ed il formaggio ed unite il tutto

Scolate la pasta e raffreddarla sotto acqua corrente per fermare la cottura, in questo modo la pasta non si ammorbidirà e rimarrà al dente. Mescolate tutti gli ingredienti ed aggiungete l’olio ed il sale