Pizza Panna Funghi e Guanciale

Pubblicato in: Pizze, il 3 Novembre , 2017
Ormai il sabato è diventata una piacevole abitudine preparare la pizza, stiamo sperimentando diverse combinazioni nella preparazione della pasta per pizza. Ovviamente cerchiamo di variare anche i gusti per poterle condividere con voi. Oggi infatti ho preso diversi ingredienti che avevo ed è venuta fuori una Pizza con Panna Funghi e Guanciale. Ovviamente impieghiamo un po più di tempo perchè dobbiamo preparare i funghi, ma per il resto è abbastanza veloce. Stasera è venuta per cena mia cugina con marito e figli, e mentre i bambini giocavano insieme, noi abbiamo potuto distenderci e gustare insieme una bella fetta di pizza. Oltre a questa e sopratutto per i bambini ho preparato anche una pizza margherita. Sono piaciute entrambi e non è rimasto nemmeno un trancio.

Tempo di preparazione:
2 h e 0 min

Tempo di cottura:
0 h e 20 min

Tempo di lievitazione:
2 h e 0 min

Totale:
4 h e 20 min

Ingredienti per l'impasto (6 persone)

250 gr farina manitoba
250 gr farina 00
300 ml acqua tiepida
10 gr lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di olio evo

Ingredienti per la farcitura

1 confezione di panna da cucina da 200 ml
200 gr. di funghi champignon
100 gr. di guanciale
200 gr. di provola o fior di latte
olio evo
1 spicchio d'aglio
peperoncino
sale