Pubblicato in: Antipasti, Torte Salate, il 19 Settembre , 2014

Oggi ricetta semplice semplice e veloce:  Torta Salata Ricotta e Spinaci. Con tanta verdura e formaggio da gustare in una sera di inverno o anche fredda d’estate senza perdere troppo tempo utilizzando i pratici rotoli di pasta rettangolari o circolari già stesi e pronti da infornare. Ne compro sempre qualcuno e lo conservo in frigo proprio perché bastano pochi minuti per organizzare una torta rustica per cena. Le torte salate con pasta sfoglia assicurano un risultato sempre buono, è impossibile sbagliare, il tipo di verdura utilizzata è solo un dettaglio, agli spinaci possiamo sostituire,bietole, ed altre erbette purché rispettiamo le stesse proporzioni. In questo sformato di spinaci possiamo divertirci a scambiare anche i formaggi,al posto della ricotta possiamo inserire stracchino e altri formaggi molli come la robiola. Per dare ancora più gusto agli spinaci,dopo averli bolliti saltiamoli in padella con un po di burro prima di inserirli come ripieno. Possiamo servirla anche come antipasto in porzioni a cubetti e può essere un modo alternativo per invogliare  i nostri figli che non gradiscono molto la verdura. La ricotta e gli spinaci donano a questa tortina di ricotta un gusto molto delicato ed unico. Un classico leggero ma allo stesso tempo saporito! Prova anche la  torta salata con porcini,pancetta e formaggio asiago che ho preparato qualche giorno fa.